El Restaurante San Francisco es conocido por ser el punto de encuentro con los mejores percebes de la Costa da Morte. La clave está en la selección, contando siempre con el mejor producto de los mejores acantilados de esta esquina atlántica: Islas Sisargas, Nariga, Corme, Camelle… Pocos sabores pueden igualar el del percebe.
Seleccionamos cada día el pescado más fresco que llega al puerto de Malpica, cuya flota de bajura es de las más importantes de España. Solo cocinamos pescado de temporada capturado por métodos artesanales. Nuestra cocina es kilómetro cero del sabor. En caldeirada o a la plancha y, si lo encargas, también al horno.
Bergantiños, nuestra comarca, es rica en productos de huerta de primer nivel, con unas deliciosas patatas de Coristanco y una verdura fresca. Nuestra carne procede del mercado local. Desde un chuletón o un entrecot de ternera gallega a una carne asada con patatas hecha con la sabiduría de la cocina tradicional.
Nuestra abuela nos transmitió el buen hacer de una receta tan casera como tradicional, con ingredientes de la zona. Un sabor y una textura exquisita en un plato tradicional elaborado con producto fresco de la más alta calidad.
Nos ocupamos personalmente de seleccionar el mejor marisco de la lonja, prestando atención a la temporada en la que cada especie nos ofrece su máximo sabor y calidad. Bogavante, langosta, camarón, nécora, centolla, buey de costa… Siempre que el mar lo permite, en su mejor época de consumo, con todas las garantías.
Preparamos tortillas con diferentes ingredientes, desde la clásica de patata a la de chorizo o grelos. Nuestras croquetas las hacemos en casa (no te pierdas las croquetas de chopo en su tinta!), y de vez en cuando, según la temporada, te ofrecemos productos con recetas tradicionales basadas en pescados de la zona.
Cualquier ocasión es buena para disfrutar de los sabores del mar, pero ten en cuenta que, excepto durante el verano, cerramos los jueves por descanso.
Debido a la sobrecarga de trabajo, durante el mes de agosto hemos deshabilitado la opción de realizar reservas a través de esta página web.
